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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8448
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Avocado-Quiche

Beschreibung der Zubereitung

Maisgrieß in das kochende Wasser einrühren, salzen und auf niedriger Stufe ausquellen lassen, in die ausgekühlte Polenta ein Ei einrühren. Für den Belag die Avocados halbieren, schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und sofort gründlich mit dem Zitronensaft beträufeln. Ei, Sauerrahm, Frischkäse und Gewürze gut vermengen. Die Polentamasse in Portionsförmchen oder in einer große Auflaufform verteilen. Den Polentaboden mit den Avocadoscheiben belegen und die Ei-Sauerrahm-Frischkäse-Mischung darüber verteilen. Die Quiche bei 200 °C ca. 20–30 Minuten backen.

Gesund genießen Juli 2010

glutenfrei, reich an Vitamin B6, reich an Biotin, für Diabetiker geeignet, cholesterinarm, purinarm, vegetarisch 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
445
Kohlenhydrat-Gehalt
38
g
Cholesterin-Gehalt
66
mg
Fett-Gehalt
28
g
Ballaststoff-Gehalt
6
g
Protein-Gehalt
11
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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