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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10376
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Bananenkonfitüre mit Heidelbeeren

Bananen pürieren und mit dem Bananensaft vermischen, Zitronensaft und Stevia-Extrakt zufügen und aufkochen lassen. Die Fruchtmasse abschmecken und bei Bedarf mit etwas Stevia oder 1 schwachen TL Honig nachsüßen, Geliermittel einrühren und einige Minuten weiterkochen lassen bis die Konfitüre geliert - Gelierprobe machen.

gesüßt mit Stevia

Beschreibung der Zubereitung

Bananen pürieren und mit dem Bananensaft vermischen, Zitronensaft und Stevia-Extrakt zufügen und aufkochen lassen. Die Fruchtmasse abschmecken und bei Bedarf mit etwas Stevia oder 1 schwachen TL Honig nachsüßen, Geliermittel einrühren und einige Minuten weiterkochen lassen bis die Konfitüre geliert - Gelierprobe machen. Kurz vor Ende der Kochzeit die ganzen Heidelbeeren unterrühren und die Konfitüre sehr heiß bis zum Rand in saubere Gläser füllen und sofort möglichst fest verschließen.

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