Pusztasalat
Das Einlegen in Essig, wie bei diesem traditionellen Pusztasalat, ist eine geschmackvolle Möglichkeit, um die Erntevorräte des Sommers für den Winter haltbar zu machen.
#Rezept-Nr.: 11516
Bewertungen
Basilikumpaste
Beschreibung der Zubereitung
Für die Basilikumpaste Basilikumblätter (oder andere abgerebelte Kräuter), geschälten Knoblauch, Salz, Pinienkerne und Parmesan im Mixaufsatz der Küchenmaschine zerkleinern. Olivenöl untermengen und erneut aufmixen, die Paste in vorbereitete Gläser abfüllen und gut verschließen. Die Auswahl der Kräuter ist ganz Ihrem Geschmack überlassen. Sie können mehrere Kräuter mischen oder die Paste nur aus einer Sorte herstellen. Im Kühlschrank ist sie etwa 6 Monate haltbar, jedoch immer darauf achten, dass die oberste Schicht mit Olivenöl bedeckt ist (eventuell nachfüllen). Fertig ist die Basilikumpaste !
Rezept: Ulrike Rampitsch, 9461 Prebl
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 848
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 17,8
mg |
| Fett-Gehalt | 83,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,4
g |
| Protein-Gehalt | 19,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
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