Rucola-Parmesan-Mousse
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte, die kalt genossen werden. Das würzige Rucola-Parmesan-Mousse mit frischen Marillen ist die perfekte Wahl.
#Rezept-Nr.: 17932
Bewertungen
Beef Tatar klassisch
So gelingt das perfekte Beef Tartar
Beschreibung der Zubereitung
Für das Beef Tatar das geputzte Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und mit dem Messer fein hacken. Zwiebel schälen und Zwiebel, Essiggurkerl, Kapern und Petersilie ebenfalls fein hacken.
Fleisch mit Eidotter, Paprikapulver, Ketchup, Worcestersauce, Dijon Senf, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertiges Beef Tartar mit einem Vorspeisenring auf einem Teller platzieren, mit Salat dekorieren und mit 2 Scheiben Toastbrot servieren.
Rezept: Fleischwaren Rinner
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