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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7483
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Beeren mit Mascarponeschaum

Vorbereitung:
Beeren putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen; Biskotten in Stücke brechen, in vier tiefe Teller verteilen und mit Himbeergeist, Orangenlikör oder Orangensaft beträufeln; das Ei trennen; Dotter, Zitronenschale, Zitronensaft, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren; Eiklar steif aufschlagen und unterheben.

Zubereitung:

Kochen & Küche Juli 2001

Beschreibung der Zubereitung

Vorbereitung:
Beeren putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen; Biskotten in Stücke brechen, in vier tiefe Teller verteilen und mit Himbeergeist, Orangenlikör oder Orangensaft beträufeln; das Ei trennen; Dotter, Zitronenschale, Zitronensaft, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren; Eiklar steif aufschlagen und unterheben.

Zubereitung:
Die vorbereiteten Beeren auf die Biskotten verteilen; die Creme darüber geben und bei höchster Oberhitze im Backrohr oder unter dem vorgeheizten Grill goldbraun überbacken.

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