Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11687
Bewertungen
Beeren-Schnitten
mit Vanillecreme
Beschreibung der Zubereitung
Für das Biskuit für die Beerenschnitten die Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren, Wasser, Öl und Mehl langsam einrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben und die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Für die Vanillecreme Milch und Kristallzucker unter Rühren zum Kochen bringen, Puddingpulver in etwas kalter Milch glatt rühren, in die kochende Milch einrühren und einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen, gut verschließen, damit keine Haut entsteht, und lauwarm werden lassen. Die Creme auf das ausgekühlte Biskuit streichen und anziehen lassen, dann die Beeren darauf verteilen. Tortengelee laut Anleitung darübergießen, die Beerenschnitten mindestens 4 Stunden kalt stellen und dann in gewünschte Portionen schneiden.
Kochen & Küche September 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 279
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 69,8
mg |
| Fett-Gehalt | 11,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,9
g |
| Protein-Gehalt | 5,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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