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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10435
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Birnen-Biskuit-Auflauf

Eine leckere Mehlspeise!

Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für den Birnen-Biskuit-Auflauf die Birnen waschen, schälen, halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnenhälften nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und mit Orangenfruchtaufstrich füllen. Eidotter mit 2 EL warmem Wasser, Agavendicksaft und Vanillemark dickschaumig schlagen, Eiklar mit Salz zu festem Schnee schlagen. Eischnee zum Eidottergemisch geben, Amaranth-Vollkornmehl, Pfeilwurzelstärke und Backpulver vermischen und dazugeben, mit einem Schneebesen vorsichtig unterziehen. Die Masse über die Birnen gießen und glatt streichen. Den Birnen-Biskuit-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.

glutenfrei, laktosefrei Gesund genießen Oktober 2012

 

Rezept: Michaela Haunold, Kochen & Küche Oktober 2012

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
355
Kohlenhydrat-Gehalt
68,5
g
Cholesterin-Gehalt
73,5
mg
Fett-Gehalt
7,8
g
Ballaststoff-Gehalt
9,5
g
Protein-Gehalt
5,3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
5,6

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