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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11167
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Birnen-Relish

Eine pikante Kompottkreation, die gut zu Wildgerichten, Braten oder Käse passt. Einfach aufwärmen oder auch kalt servieren!

Birnen-Relish

Beschreibung der Zubereitung

Paprikaschoten waschen, vierteln, von Kernen und weißen Adern befreien, in beliebig große Stücke schneiden, Kirschparadeiser waschen und halbieren. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden, Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Olivenöl in einem geeigneten Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten und die restlichen Zutaten hinzufügen, bei geringer Hitze unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, abschmecken und in sterilisierte Gläser einfüllen, gut verschließen.

 

vegetarisch, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei, ballaststoffreich, reich an Vitamin C

 

Kochen & Küche Oktober 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
43,6
Kohlenhydrat-Gehalt
5,8
g
Cholesterin-Gehalt
0,0136
mg
Fett-Gehalt
1,6
g
Ballaststoff-Gehalt
2,4
g
Protein-Gehalt
0,860
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0,5

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