Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8456
User Bewertungen

Birnennester

1. Blätterteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backofen auf 200° C vorheizen. 2. Blätterteig auf dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Mit einem Teigrad 8 x 8 cm große Quadrate schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel die Mitte der Teigblätter einstechen (Rand nicht einstechen, sonst geht der Teig nicht auf!).

Beschreibung der Zubereitung

1. Blätterteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backofen auf 200° C vorheizen. 2. Blätterteig auf dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen. Mit einem Teigrad 8 x 8 cm große Quadrate schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel die Mitte der Teigblätter einstechen (Rand nicht einstechen, sonst geht der Teig nicht auf!). 3. Honig, Walnüsse und Zimt vermischen. 4. Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen, längs dünn einschneiden, sodass sie an der Spitze (Stielansatz) noch zusammenhängen, dann etwas auffächern. 5. Je 1 EL Fülle in der Mitte der Blätterteigquadrate platzieren, etwas flachdrücken und je eine halbe Birne fächerartig auflegen. 6. Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° C ca. 20 Min. goldgelb backen, sofort servieren. Tipp: Mit Schlagobers (mit etwas Zimt und Zucker vermengt) dekoriert, sind die Nester auch ein Augenschmaus! Zubereitungszeit: ca. 25 - 30 Min. Backzeit: Ober-/Unterhitze: 200° C, 20 Min. Heißluftofen: 190° C

Kommentare