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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16118
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Blitzkuchen

Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eigelb und die Gewürze zufügen; dann das gesiebte Mehl unterrühren. Zuletzt das zu Schnee
geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform (18-20cm) geben und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

Bei 170-190 Grad ca. 40-45 Minuten backen.


Beschreibung der Zubereitung

Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eigelb und die Gewürze zufügen; dann das gesiebte Mehl unterrühren. Zuletzt das zu Schnee
geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform (18-20cm) geben und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

Bei 170-190 Grad ca. 40-45 Minuten backen.



Abwandlung: Vor dem Bestreuen einige Aprikosen-, Pfirsich- oder Ananasstückchen auf den Teig geben.

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