Milchrahmstrudel
Milchrahmstrudel: ein Mehlspeisenklassiker, der immer Saison hat!
#Rezept-Nr.: 15199
Bewertungen
Blunzenstrudel
mit Zwiebelsauce
Beschreibung der Zubereitung
Für den Blunzenstrudel Erdäpfel in kleine Würfel schneiden und weichkochen. Zwiebel fein hacken, Blutwürste abhäuten und blättrig schneiden. Im erhitzten Öl die Zwiebel glasig anrösten, die gekochten Kartoffel sowie die Blutwurst beifügen und rühren, bis eine weiche Masse entsteht. Etwas überkühlen lassen und danach Sauerrahm, die versprudelten Eier sowie die gehackten Knoblauchzehen beifügen.
Die Fülle auf 2/3 des Teiges streichen, einrollen, mit Ei bestreichen und ca. 25 Minuten backen. Für die Sauce die in feine Scheiben ge- schnittene Zwiebel in etwas Öl rösten, mit Bratensaft aufgießen und etwas kochen lassen. Zuletzt den Blunzenstrudel mit Salz, Pfeffer u. etwas Zucker sowie Essig abschmecken.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfenstrudel mit Osterbrot und Vanillesauce
Dieser feine Topfenstrudel mit Osterbrot wird am besten mit Vanillesauce serviert – ein echter Klassiker aus der süßen österreichischen Küche.
Erdäpfelstrudel mit Faschiertem
Dieser Erdäpfelstrudel enthält Faschiertes und schmeckt daher garantiert auch allen Fleischtigern.
Rotkrautstrudel mit Feta und Speck
Ein saftiger Strudel mit dem Winterklassiker Rotkraut
Grießstrudelsuppe
Grießstrudel passt nicht nur als Suppeneinlage, sondern kann auch frisch herausgebacken mit Schnittlauchsauce und Salat als Hauptspeise serviert werden.
