Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7512
User Bewertungen

Bohnensalat mit Schinken

Vorbereitung:
Die Bohnen in ein Sieb leeren, mit reichlich kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen; Zwiebel schälen und hacken; Paprikaschoten waschen, halbieren, ausputzen und in kleine Würfel schneiden; Knoblauch schälen und feinst hacken; den Schinken in etwa 1 cm breite Streifen schneiden; Thymian waschen und feinst hacken.

Kochen & Küche Juli 2001

Beschreibung der Zubereitung

Vorbereitung:
Die Bohnen in ein Sieb leeren, mit reichlich kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen; Zwiebel schälen und hacken; Paprikaschoten waschen, halbieren, ausputzen und in kleine Würfel schneiden; Knoblauch schälen und feinst hacken; den Schinken in etwa 1 cm breite Streifen schneiden; Thymian waschen und feinst hacken.

Zubereitung:
Essig mit Öl, Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch glatt verrühren und mit etwas Wasser verdünnen; die Salatzutaten in einer tiefen Schüssel vermengen und mit der Marinade übergießen; alles durchmengen; den Bohnensalat in geeigneten Tellern anrichten und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passt frisches Schwarzbrot.

Kommentare