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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11622
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Brombeer-Cappuccino

Eine kalte Alternative zum Nachmittags-Kaffee.

Beschreibung der Zubereitung

„„Die Brombeeren verlesen, in eine geeignete Schüssel geben, Braunzucker, Wasser und Melisse zugeben und vermischen, mit Folie zudecken und 30 Minuten in ein heißes Wasserbad stellen. „„Danach ein Seih- oder Passiertuch über einen geeigneten Topf legen, die Brombeer-Masse hineinschütten und durchlaufen lassen (nicht rühren oder das Tuch auswinden, der Saft sollte klar bleiben!). „„Den Saft auskühlen lassen und in Gläser verteilen. „„Obers mit Vanillezucker aufschlagen und mit einem Dressiersack vorsichtig auf den Brombeersaft dressieren, mit Brombeeren garnieren und sofort kalt servieren.

Kochen & Küche August 2015

 

Dieses raffinierte Brombeer-Gericht eignet sich als sommerliches Dessert aber auch als kalte Alternative zum Nachmittags-Kaffee - besonders an heißen Tagen einfach köstlich! 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
228
Kohlenhydrat-Gehalt
25,9
g
Cholesterin-Gehalt
36
mg
Fett-Gehalt
12,3
g
Ballaststoff-Gehalt
0,465
g
Protein-Gehalt
2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2

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