Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11622
Bewertungen
Brombeer-Cappuccino
Beschreibung der Zubereitung
Für den Brombeer-Cappuccino
Die Brombeeren verlesen, in eine geeignete Schüssel geben, Braunzucker, Wasser und Melisse zugeben und vermischen, mit Folie zudecken und 30 Minuten in ein heißes Wasserbad stellen. Danach ein Seih- oder Passiertuch über einen geeigneten Topf legen, die Brombeer-Masse hineinschütten und durchlaufen lassen (nicht rühren oder das Tuch auswinden, der Saft sollte klar bleiben!). Den Saft auskühlen lassen und in Gläser verteilen. Obers mit Vanillezucker aufschlagen und mit einem Dressiersack vorsichtig auf den Brombeersaft dressieren, mit Brombeeren garnieren und den Brombeer-Cappuccino sofort kalt servieren.
Kochen & Küche August 2015
Dieses raffinierte Brombeer-Gericht eignet sich als sommerliches Dessert aber auch als kalte Alternative zum Nachmittags-Kaffee - besonders an heißen Tagen einfach köstlich!
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 228
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 36
mg |
| Fett-Gehalt | 12,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,465
g |
| Protein-Gehalt | 2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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