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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10403
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Brombeermarmelade

mit Orangen und Bitterschokolade

Perfekt auf Schwarzbrot!

Beschreibung der Zubereitung

Für die Brombeermarmelade die Brombeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen, die Schalen der Orangen abreiben, den Saft der Orangen auspressen, die Bitterschokolade in kleine Stücke teilen. Beliebige Marmeladegläser heiß ausspülen.

 

Den Gelierzucker mit den Beeren vermischen und in einem geeigneten Topf mit dem Orangensaft und den Orangenschalen zum Kochen bringen, danach die Schokoladenstücke zugeben, während der Kochzeit immer wieder den Schaum abschöpfen. Nach 10 Minuten Kochzeit die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und die Gläser mit der Brombeermarmelade verschließen. 

 

Kochen & Küche August 2006

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
81
Kohlenhydrat-Gehalt
17,9
g
Cholesterin-Gehalt
30,3
mg
Fett-Gehalt
0,9
g
Ballaststoff-Gehalt
0,8
g
Protein-Gehalt
0,3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1,5

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