Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10633
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Brottorte
Resteverwertung für Schwarzbrot
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Brottorte das alte Schwarzbrot fein reiben, die Eier trennen, die Eidotter und den Zucker schaumig aufschlagen, dann das mit Puddingpulver und Backpulver vermischte Mehl, das geriebene Brot und die gehackten Nüsse unterrühren, zuletzt den mit einer Prise Salz aufgeschlagenen Eischnee unterheben.
• Den Teig in einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
• Den abgekühlten Tortenboden horizontal durchschneiden und den Unterteil mit Marmelade bestreichen. Darauf die Hälfte des mit Vanillezucker steif geschlagenen Obers verteilen, die zweite Hälfte des Tortenbodens darauflegen, mit dem restlichen Schlagobers bestreichen und nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen und/oder geraspelter Schokolade verzieren. Fertig ist die Brottorte!
Enthalten in Kochen und Küche August 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 345
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 151
mg |
| Fett-Gehalt | 20,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,2
g |
| Protein-Gehalt | 6,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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