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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9094
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Bunt gewälzte Grießknödel

Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufschlitzen und mit der Milch zum Kochen bringen; Grieß, Zucker und Butter zugeben und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen; Zitronenschale, Salz und danach die Eier zugeben; alles schnell durchrühren und von der Kochstelle ziehen.

Grießknödel mit Mohn, Schokolade und Pistazien

Beschreibung der Zubereitung

Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufschlitzen und mit der Milch zum Kochen bringen; Grieß, Zucker und Butter zugeben und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen; Zitronenschale, Salz und danach die Eier zugeben; alles schnell durchrühren und von der Kochstelle ziehen.

Die Masse leicht überkühlen lassen, dabei öfters durchrühren; die Vanilleschote entfernen; aus der noch warmen Masse kleine Knödel formen und in den oben genannten Zutaten wälzen; dazu passt Orangensalat. 

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