Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11432
User Bewertungen

Bunte Frühlingscupcakes

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Mehl und Backpulver einrühren, Öl und Milch hinzufügen und einige Minuten gut durchrühren. Die Cucpcakeförmchen zur Hälfte mit der Masse füllen und bei 170 °C Umluft 15–20 Minuten backen.

Frühlingshafte Cupcakes mit buntem Mascarpone-Topping.

Beschreibung der Zubereitung

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Mehl und Backpulver einrühren, Öl und Milch hinzufügen und einige Minuten gut durchrühren. Die Cucpcakeförmchen zur Hälfte mit der Masse füllen und bei 170 °C Umluft 15–20 Minuten backen. Für das Topping die weiche Butter (Zimmertemperatur) mit Mascarpone, Zitronensaft und dem Staubzucker cremig rühren, tröpfchenweise etwas Lebensmittelfarbe einrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes dressieren, mit bunten Zuckerblüten verzieren.

cookingCatrin Extra-Tipp: Die Creme für das Topping kann je nach persönlichen Vorlieben und geplanter Dekoration eingefärbt werden. Besonders raffiniert: Einen Spritzsack zur Hälfte mit grüner und gelber Creme füllen – so entsteht ein zweifärbiges Topping. Rezept: Catrin Neumayer, www.cookingcatrin.at Fotos: © Carletto Photography

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
343
Kohlenhydrat-Gehalt
31,8
g
Cholesterin-Gehalt
73,7
mg
Fett-Gehalt
22
g
Ballaststoff-Gehalt
0,735
g
Protein-Gehalt
4,7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2,5

Kommentare