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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7659
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Bunte Gemüseplatte

Das Gemüse (ausreichend für die gewünschte Portionenanzahl) sorgfältig putzen und waschen; in Salzwasser je nach Größe nicht zu weich kochen; in Eiswasser abschrecken, herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Kochen & Küche Dezember 2003

Beschreibung der Zubereitung

Das Gemüse (ausreichend für die gewünschte Portionenanzahl) sorgfältig putzen und waschen; in Salzwasser je nach Größe nicht zu weich kochen; in Eiswasser abschrecken, herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Nun das Gemüse gefällig auf einer Servierplatte arrangieren; vor dem Servieren salzen, pfeffern, mit Butterflocken belegen und im Backrohr erwärmen; zuletzt die Gemüseplatte mit Kresse garnieren.

Tipp:
Als Beilage zu der Bunten Gemüseplatte passen gut Spiegeleier oder Petersilerdäpfel.

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