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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11092
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Bunter Nudelsalat mit Spinat, Mozzarella und Schinken

Dieser sommerliche Salat ist reich an Eisen und außerdem cholesterinarm.

Bunter Nudelsalat mit Spinat, Mozzarella und Schinken

Beschreibung der Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, danach abseihen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und beiseitestellen. Spinatblätter verlesen, waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, Mozzarella und Paradeiser klein schneiden, den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Alle vorbereiteten Salatzutaten in einer Schüssel gut vermischen. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren, kurz vor dem Servieren auf dem Salat verteilen, den Salat mit Spinatblättern garnieren und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

 

Kochen und Küche August 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
621
Kohlenhydrat-Gehalt
53,7
g
Cholesterin-Gehalt
39,1
mg
Fett-Gehalt
32,6
g
Ballaststoff-Gehalt
8,5
g
Protein-Gehalt
27,5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
4

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