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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11174
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Bunter Patisson-Salat

mit Räucherlachs

Anstatt der Mini-Patissons kann man auch große Patissons (am besten gelbe) verwenden. Diese jedoch schälen und raspeln! Räucherlachs kann auch durch Putenschinken oder Käse ersetzt werden.
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Wartezeit 60 Min.
Für den bunten Patisson-Salat die Patissons waschen, trocknen und nach Belieben in kleine Stücke schneiden.
In einer geeigneten Schüssel Essig, Joghurt und Senf glatt rühren, würzen und abschmecken, Patissonstücke untermischen und 1 Stunde ziehen lassen. Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und geeignete Schalen, Tassen oder Gläser damit auslegen. Dann die marinierten Patissons darauf verteilen und den bunten Patisson-Salat mit Walnüssen bestreuen.

 

Kochen und Küche Oktober 2014

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
253
Kohlenhydrat-Gehalt
8,9
g
Cholesterin-Gehalt
37,7
mg
Fett-Gehalt
13,5
g
Ballaststoff-Gehalt
1,8
g
Protein-Gehalt
23,3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt
2,1
g
Broteinheiten
0,4

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