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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10497
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Bunter Salat mit Schweinsfilet, Champignons und Haselnüssen

Blattsalate waschen und trocken schleudern, Gemüse waschen, putzen und gegebenenfalls in Scheiben schneiden.

Das Schweinsfilet in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und diese ca. 5 Minuten in der Sojasauce marinieren.

Ein köstliches Rezept, das einfach und schnell zubereitet ist.

Beschreibung der Zubereitung

Blattsalate waschen und trocken schleudern, Gemüse waschen, putzen und gegebenenfalls in Scheiben schneiden.

Das Schweinsfilet in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und diese ca. 5 Minuten in der Sojasauce marinieren.

Die Champignons in Scheiben schneiden, Schweinsfilets und Champignons in einer geeigneten Pfanne in Olivenöl bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Spieße stecken.

Für die Marinade alle Zutaten verrühren und abschmecken. Salat in Schüsseln anrichten, mit der Marinade beträufeln und mit den Spießen sowie den Nüssen garniert servieren.

Das Rezept ist für Diabetiker geeignet, cholesterinarm, ballaststoffreich, glutenfrei (Achtung: Senf, Sojasauce), laktosefrei, reich an Vitamin C und reich an Eisen.

Kochen & Küche Februar 2013

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
240
Kohlenhydrat-Gehalt
5,6
g
Cholesterin-Gehalt
39,1
mg
Fett-Gehalt
16,2
g
Ballaststoff-Gehalt
3,4
g
Protein-Gehalt
17,6
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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