Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 11123
Bewertungen
Burgenländische Steppdecke
Beschreibung der Zubereitung
Für den Teig die Eidotter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Langsam das Wasser und das Öl in die Dottermasse einrühren, zum Schluss das Mehl und den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen. Für die Topfenmasse Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, die übrigen Zutaten gut verrühren, Eischnee unterheben. Die Topfenmasse in einen Spritzsack füllen und in Gitterform auf den Teig spritzen.
Den Kuchen im auf 170 °C vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten backen, danach auskühlen lassen und portionieren.
Kochen & Küche September 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 298
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 113
mg |
| Fett-Gehalt | 12,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,813
g |
| Protein-Gehalt | 8,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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