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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7001
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Cevapcici-Toasts

Knoblauch schälen und zerdrücken; Zwiebel schälen und fein hacken; Faschiertes mit Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und Tabascosauce gut vermengen; Paprikaschoten halbieren, ausputzen und in 3 - 4 cm breite Streifen schneiden; Petersilie waschen und fein hacken; Toastbrotscheiben mit etwas Butter bestreichen.

Kochen & Küche Juli 1999

Beschreibung der Zubereitung

Knoblauch schälen und zerdrücken; Zwiebel schälen und fein hacken; Faschiertes mit Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und Tabascosauce gut vermengen; Paprikaschoten halbieren, ausputzen und in 3 - 4 cm breite Streifen schneiden; Petersilie waschen und fein hacken; Toastbrotscheiben mit etwas Butter bestreichen.
Aus dem Faschierten ca. 12 Würstel formen; Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und die Würstel darin braten; oder die Cevapcici auf dem Holzkohlengrill bei mittlerer Hitze grillen; Paprikastreifen salzen; Olivenöl erhitzen und die Paprikastreifen darin braten; danach mit gehackter Petersilie bestreuen; Toastbrot hell rösten; die gebratenen Cevapcici auf Küchenpapier gut abtropfen lassen; jeweils 3 Stück auf eine Toastbrotscheibe legen, mit Zwiebelringen garnieren und mit Paprikapulver bestreuen; zuletzt mit den gebratenen Paprikastreifen garnieren.

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