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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7485
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Champignon-Imbiss

Vorbereitung:
Champignons waschen, putzen, feinblättrig schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln; Zwiebel schälen und feinst hacken; in einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Champignons beifügen und unter ständigem Rühren anrösten; danach salzen, pfeffern und erkalten lassen. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Zubereitung:

Kochen & Küche Juni 2001

Beschreibung der Zubereitung

Vorbereitung:
Champignons waschen, putzen, feinblättrig schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln; Zwiebel schälen und feinst hacken; in einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Champignons beifügen und unter ständigem Rühren anrösten; danach salzen, pfeffern und erkalten lassen. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.

Zubereitung:
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und die Champignonmasse darauf verteilen; sodann mit je 1/2 Käsescheibe belegen und im vorgeheizten Backrohr bei starker Oberhitze 5 - 10 Minuten überbacken (bis der Käse geschmolzen ist und etwas Farbe angenommen hat); die Brote mit Paradeisscheiben und Paprikastückchen garnieren und möglichst heiß servieren.

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