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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11540
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Chicken Wings

Das knusprige Hendlflügerl der etwas anderen Art

Hühnerflügel in Cornflakes-Kürbiskern-Zwiebel-Panade umwickelt mit feinem Bauchspeck.

Beschreibung der Zubereitung

Sollten die Flügelspitzen bei den Hendlflügerln noch dran sein, diese genau beim Gelenk durchschneiden und entfernen (anderweitig verwenden, z. B. für eine Hendlsuppe). 

Die Hendlflügerln rundherum würzen, die Cornflakes im Mörser zerstoßen und mit den Kürbiskernen und den Röstzwiebeln vermischen. 

Die Hendflügerln in dieser Mischung kräftig wälzen und sofort mit den Speckstreifen umwickeln. Bei 180 °C am besten indirekt neben der Glut bei geschlossener Grillhaube 25–30 Minuten grillen.

 
Grill: Kugelgrill (Gas oder Holzkohle)
Rezept: Christoph Gollenz;
Foto: Lexpixphotography/A. Stiegler

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
616
Kohlenhydrat-Gehalt
16.2
g
Cholesterin-Gehalt
127
mg
Fett-Gehalt
46.2
g
Ballaststoff-Gehalt
2.4
g
Protein-Gehalt
34.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1 BE

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