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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10800
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Chinakohlsuppe

mit Äpfeln, Karotten und Ingwer

Chinakohlsuppe, eine gesunde und wärmende Suppe für kalte Wintertage.

Chinakohlsuppe mit Äpfeln, Karotten und Ingwer
Chinakohlsuppe mit Äpfeln, Karotten und Ingwer | Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für die Chinakohlsuppe mit Äpfeln, Karotten und Ingwer den Chinakohl in Blätter teilen, gut waschen, trocknen und in schmale Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und grob reiben, Ingwer schälen und fein reiben, Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und grob reiben.
  2. Die Butter in einem geeigneten Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und hell anschwitzen. Dann den Chinakohl, die Äpfel, Karotten und den Ingwer zugeben, vermischen, mit Gemüsesuppe aufgießen und zum Kochen bringen, mit Salz und etwas Pfeffer würzen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Chinakohlsuppe mit Äpfeln, Karotten und Ingwer vom Herd nehmen und abschmecken, in vorgewärmten Tellern oder Schalen anrichten und mit Koriander garnieren.

 

Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2014

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
167
Kohlenhydrat-Gehalt
14.4
g
Cholesterin-Gehalt
24
mg
Fett-Gehalt
9.7
g
Ballaststoff-Gehalt
7.9
g
Protein-Gehalt
4.6
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.5

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