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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16693
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Knuspriges Schnitzel

Das Putenschnitzel im Cornflakes-Mantel ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Dazu schmecken grüner Salat und Petersilienerdäpfel.

Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für Putenschnitzel im Cornflakes-Mantel das Fleisch leicht flach klopfen, an den Rändern einige Male einschneiden, salzen und pfeffern. Die Cornflakes in ein Plastiksackerl geben und mithilfe eines Nudelwalkers fein zerbröseln.
Eier und Milch in einem tiefen Teller verquirlen, das Mehl und die Cornflakes-Brösel ebenfalls in tiefe Teller geben.
 
 
Jedes Schnitzel im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, durch das Ei ziehen, dann in den Cornflakes panieren, die Panier gut andrücken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und die Putenschnitzel im Cornflakes-Mantel auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 

Rezept: Niederösterreichische Seminarbäuerinnen

 

Kochen & Küche Februar 2017

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
507
Kohlenhydrat-Gehalt
28.2
g
Cholesterin-Gehalt
264
mg
Fett-Gehalt
24.8
g
Ballaststoff-Gehalt
1.5
g
Protein-Gehalt
42.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.0

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