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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10571
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Couscous-Mediterran-Wok

(25 Min.)
Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden, Karotten schälen und klein schneiden, Stangensellerie putzen, waschen und in 1 cm kleine Stücke schneiden, Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl im Wok stark erhitzen, das Gemüse und die Austernpilze kurz darin anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren.

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Mediterranes Wok-Gericht mit Couscous und Gemüse.

Couscous-Mediterran-Wok

Beschreibung der Zubereitung

Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden, Karotten schälen und klein schneiden, Stangensellerie putzen, waschen und in 1 cm kleine Stücke schneiden, Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl im Wok stark erhitzen, das Gemüse und die Austernpilze kurz darin anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren.
Den Couscous dazugeben, kurz mitbraten und danach mit Gemüsesuppe aufgießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous gar ist.

Dann den Topfen unterrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und in Schälchen anrichten.

vegetarisch energiearm für Diabetiker geeignet ballaststoffreich cholesterinarm

Kochen & Küche Juni 2013

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
154
Kohlenhydrat-Gehalt
15.7
g
Cholesterin-Gehalt
760
mg
Fett-Gehalt
7.1
g
Ballaststoff-Gehalt
6.1
g
Protein-Gehalt
6.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1

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