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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10418
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Croissants mit Schinken und Käse

(20 Min., Backzeit 25 Min.) Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen, den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Schafkäse mit der Gabel zerdrücken, dann Schinken, Schafkäse und Kräuter miteinander vermengen. Den Blätterteig leicht ausrollen und mit Hilfe der Papierschablone 6 Quadrate ausschneiden. In die Mitte eines jeden Quadrates einen Esslöffel der Schinken-Käsemasse set

Rezept und Foto aus dem Buch "Coole Rezepte für Zwischendurch" von Mag. Ingeborg Hanreich und Britta Macho

Beschreibung der Zubereitung

 Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen, den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Schafkäse mit der Gabel zerdrücken, dann Schinken, Schafkäse und Kräuter miteinander vermengen. Den Blätterteig leicht ausrollen und mit Hilfe der Papierschablone 6 Quadrate ausschneiden. In die Mitte eines jeden Quadrates einen Esslöffel der Schinken-Käsemasse setzen und beginnend von einer Quadratspitze her die Croissants einrollen, den letzten Zipfel an der Unterseite mit wenig Wasser bestreichen und vorsichtig festdrücken. Die Ecken zu Kipferln biegen und diese auf das mit Backpapier ausgelegte oder befettete Backblech setzen. Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen, dann 25 Minuten bei 200 °C im nicht vorgeheizten Rohr backen. Variation: Für eine fettärmere Variante des Rezeptes statt des Blätterteiges einen Germteig verwenden, füllen und zu Kipferln formen oder fertigen Strudelteig (TK) zu kleinen, mit der Masse gefüllten Strudeln verarbeiten. Natürlich kann man auch eine reine Gemüsefülle verwenden.  für Diabetiker geeignet, fruktosearm, laktosearm, reich an Kalzium, vorbereitbar, für unterwegs; Gesund genießen September 2012

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
313
Kohlenhydrat-Gehalt
15.8
g
Cholesterin-Gehalt
107
mg
Fett-Gehalt
23
g
Ballaststoff-Gehalt
98.4
g
Protein-Gehalt
11.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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