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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7662
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Datteln in Lavendelhonig

Zubereitung:

Weihnachtliche Desserts
Kochen & Küche Dezember 2003

Beschreibung der Zubereitung

Frische Datteln schälen (kandierte brauchen nicht geschält zu werden), halbieren und die Steine entfernen; Lavendel (falls erforderlich waschen) in 100 ml kochendem Wasser aufgießen und 20 Minuten ziehen lassen; danach abseihen und kalt stellen; den Honig mit Grand Marnier, Zitronensaft und Crème fraîche und soviel Lavendeltee verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; die Datteln auf geeigneten Tellern sternförmig anrichten; mit dem Lavendelhonig beträufeln und mit Lavendel garnieren.

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