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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9006
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Delikate Brotaufstriche

Kräuter- Topfenaufstrich Topfen mit Kräutern, Schalotte, Knoblauch und Milch gut vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen; mit Zwiebelringen und grünen Paprikastückerln garnieren.

Kochen & Küche September 2000

Beschreibung der Zubereitung

Kräuter- Topfenaufstrich Topfen mit Kräutern, Schalotte, Knoblauch und Milch gut vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen; mit Zwiebelringen und grünen Paprikastückerln garnieren.

Gorgonzola-Salamiaufstrich Käse mit der Gabel zerdrücken und mit Salami, Gurkerln, Obers und Joghurt glatt verrühren; mit Salz und Tabasco­sauce würzen; zuletzt mit Kresse verzieren. Apfel-Käseaufstrich Äpfel vierteln, entkernen und auf der groben Küchenreibe reißen; Käse mit der Gabel zerdrücken und mit den Äpfeln, Obers und Zitronensaft glatt verrühren; mit Salz würzen; mit Zitronenscheiben und Paradeisern belegen. Leberwurst-Sardellenaufstrich Streichwurst mit Anchovisfilets, Paradeismark und Knoblauch glatt verrühren; mit Salz und Pfeffer würzen; mit Anchovis-Filets und Gurkenstückerln garnieren.

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