Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 14363
Bewertungen
Dinkel-Grünkern Sauce
mit Spaghetti
Beschreibung der Zubereitung
Für die Dinkel-Grünkernsauce 1 fein gehackte Zwiebel und 3 - 4 Knoblauchzehen fein gehackt in Butter kurz anrösten, anschließend Dinkel und Grünkern (grob geschrotet) dazugeben und kurz mitdünsten. Vorsicht darf sich nicht anbrennen. Dann sofort mit Suppe oder Wasser aufgiesen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen.
Tomatenmark nach Geschmack beigeben. Bei Bedarf noch Flüssigkeit zugeben, das ganze leicht köcheln lassen und von Zeit zu Zeit umrühren - bis das Getreide weich ist - ca. 15 Min. Mit Rahm und Petersilie verfeinern und die Dinkel-Grünkernsauce mit den gekochten Spaghetti servieren.
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