Dinkelherzen
Kleine, saftige Muttertagsherzen aus Dinkelmehl werden die Mütter freuen, denn diese Herzen sind ja mit viel Liebe gebacken, schmecken wunderbar und sind bestens mit süßen und pikanten Beigaben zu
Für das Dinkelbrot man mischt das Dinkelvollmehl mit Roggenmehl, Salz und Brotgewürz - gibt den aufgelösten Germ und die am Vortag eingeweichten Kerne u.Samen mit dem Wasser dazu (halbfester Teig).
Den Teig in 2 gefettete, mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen oder nur Mohn ausge- streute Rehrückenformen füllen und das Dinkelbrot bei 200 Grad ca.1 Stunde backen.