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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 5927
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Dinkelspitz mit Fleischfülle

Teig: Mehl vermischen und mit Butter abbröseln, Topfen beigeben und zu einem Teig kneten. Kühl rasten lassen. Für die Füllung Öl erhitzen, Knoblauchzehen dazudrücken, feingewürfelte Zwiebel sowie die Salbeiblätter mitschwitzen. Fleisch zufügen – anbraten. Suppe zugießen, würzen und 20 min. schmoren lassen. Erkalten lassen.

Eine Hauptspeise, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch vorbereitet werden kann.

Beschreibung der Zubereitung

Teig: Mehl vermischen und mit Butter abbröseln, Topfen beigeben und zu einem Teig kneten. Kühl rasten lassen. Für die Füllung Öl erhitzen, Knoblauchzehen dazudrücken, feingewürfelte Zwiebel sowie die Salbeiblätter mitschwitzen. Fleisch zufügen – anbraten. Suppe zugießen, würzen und 20 min. schmoren lassen. Erkalten lassen. Teig ausrollen und Quadrate schneiden, in der Mitte der Quadrate die Fülle geben und Teigstück diagonal zusammenlegen, etwas die Ränder andrücken und mit zerklopftem Ei bestreichen. Bei 220 ° C ca 10 – 15 Minuten backen.

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