Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
#Rezept-Nr.: 8327
Bewertungen
Eblysuppe
mit Erbsen und Kräutern
Beschreibung der Zubereitung
Für die Eblysuppe mit Erbsen und Kräutern den Speck von der Schwarte schneiden und in kleine Würfel schneiden; Schalotten schälen und feinst hacken; die Erbsen in kochendem Salzwasser blanchieren, in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden; Petersilie ebenfalls waschen und fein hacken.
Den Speck in einem geräumigen Topf erhitzen und die Schalotten darin anrösten; Ebly Zartweizen beifügen, kurz mitrösten lassen und mit der Rindsuppe aufgießen; sodann mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten lang kochen lassen; zuletzt die Erbsen und die Kräuter beifügen, einmal aufwallen lassen, eventuell nachwürzen und die Eblysuppe mit Erbsen und Kräutern noch heiß servieren.
Kochen & Küche Mai 2002
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
Altwiener Erdäpfelsuppe
Altwiener Erdäpfelsuppe ist ein wahrer Klassiker der traditionellen Wiener Küche: wunderbar mollig und cremig, deftig-würzig und Gericht für alle Tage.
Radieschensuppe mit Backerbsen
Eine schnelle, cremige Suppe aus Radieschen und Radieschengrün. Als Einlage haben wir Backerbsen ausprobiert.
Eschbankoch mit Rahmsuppe
Eschbankoch sind Braterdäpfel. In Kombination mit Rahmsuppe oder auch Milchsuppe ist es ein typisches Gericht aus dem Ausseerland.
Rindsuppe mit Leberschnitten
Diese traditionelle Rindsuppe mit Leberschnitten ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
