Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Tipp:
Der Gemüsefond kann auch mit Gemüseresten, also rein aus Abschnitten, gemacht werden. Wenn Gemüseschalen, besonders von Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebel und Lauch, anfallen, kann man diese einfach mit Wasser und den Gewürzen ansetzen und einen Fond daraus kochen.
1 Stk. | Zwiebel |
2 Stk. | Karotten |
2 Stk. | Gelbe Rüben |
0,5 Stk. | Sellerieknolle |
0,5 Stange | Lauch |
0,5 Stk. | Staudensellerie |
2,5 l | Wasser |
4 Stk. | Lorbeerblätter |
4 Stk. | Wacholderbeeren |
1 TL | Salz |
1 EL | Pfefferkörner |
2 Stk. | Liebstöckelstängel, nach Bedarf |
2 Stk. | Petersilienstängel, nach Bedarf |
Zutaten für ca. 2,5 l Fond
1 Stk. | Zwiebel |
2 Stk. | Karotten |
2 Stk. | Gelbe Rüben |
0,5 Stk. | Sellerieknolle |
0,5 Stange | Lauch |
0,5 Stk. | Staudensellerie |
2,5 l | Wasser |
4 Stk. | Lorbeerblätter |
4 Stk. | Wacholderbeeren |
1 TL | Salz |
1 EL | Pfefferkörner |
2 Stk. | Liebstöckelstängel, nach Bedarf |
2 Stk. | Petersilienstängel, nach Bedarf |
Zutaten für ca. 2,5 l Fond
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