Eintopf im Brot

Name: Eintopf im Brot
Ingredients: 4 x Wachauerlaibchen vom Vortag (oder andere runde Gebäckstücke); 1 x Zwiebel; 3 EL Öl; 2 x Knoblauchzehen, gehackt; 0,5 kg Gemüse der Saison (z. B. Karotten, Kraut, Mais, Zucchini, Paprikaschoten); 125 ml Obers; 1 EL Gartenkräuter, fein gehackt; x Salz und Pfeffer

Beschreibung der Zubereitung

Von den Gebäckstücken vorsichtig einen Deckel abschneiden und die Laibchen aushöhlen (es soll außen mindestens 1 cm Rand bleiben). Zwiebel fein hacken und in Öl glasig anschwitzen. Knoblauch und klein geschnittenes Gemüse dazugeben. Alles durchrösten, mit Obers aufgießen, sanft köcheln lassen, bis alle Gemüsesorten bissfest gegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Zum Servieren den Eintopf in die ausgehöhlten Laibchen füllen.

ACHTUNG: Das Laibchen unbedingt auf einem Suppenteller oder in
einer Schüssel anrichten, weil es nicht allzu lange dicht bleibt!

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Zutaten für 4 Person(en)

4	Wachauerlaibchen vom Vortag (oder andere runde Gebäckstücke)
1	Zwiebel
3 EL	Öl
2	Knoblauchzehen, gehackt
0,5 kg	Gemüse der Saison (z. B. Karotten, Kraut, Mais, Zucchini, Paprikaschoten)
125 ml	Obers
1 EL	Gartenkräuter, fein gehackt
	Salz und Pfeffer

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Zutaten für 4 Person(en)

4	Wachauerlaibchen vom Vortag (oder andere runde Gebäckstücke)
1	Zwiebel
3 EL	Öl
2	Knoblauchzehen, gehackt
0,5 kg	Gemüse der Saison (z. B. Karotten, Kraut, Mais, Zucchini, Paprikaschoten)
125 ml	Obers
1 EL	Gartenkräuter, fein gehackt
	Salz und Pfeffer