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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 14819
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Erdäpfelgulasch

Zwiebel anrösten - vom Herd nehmen, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, mit Essig ablöschen. Knoblauch, Kümmel, Majoran und Lorbeerblätter dazugeben, mit Rindssuppe und 1/2 l Wasser auffüllen.

Beschreibung der Zubereitung

Zwiebel anrösten - vom Herd nehmen, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, mit Essig ablöschen. Knoblauch, Kümmel, Majoran und Lorbeerblätter dazugeben, mit Rindssuppe und 1/2 l Wasser auffüllen.
Aufkochen lassen und ca. 45 min bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Danach das Lorbeerblatt herausnehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Die geschnittenen Erdäpfel in das Gulasch geben und ca. 25 min langsam köcheln lassen. Danach die geschnittene Wurst dazugeben und mit Salz und scharfen Paprika abschmecken.

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