Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
Für den Erdäpfelkäse die Kartoffeln dämpfen, schälen und fein reiben. Zwiebel fein würfelig schneiden und zu den Kartoffeln geben. Masse würzen und Schlagobers unterrühren. Zum Erdäpfelkäse empfehle ich selbstgebackenes Vollkornbrot.