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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7287
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Erdbeer-Flip

Erdbeeren gründlich waschen und die Blätter abzupfen; mit Staubzucker nach Geschmack süßen und einmal aufkochen lassen; danach durch ein feines Sieb streichen und vollständig erkalten lassen.
Joghurt mit Milch und Vanillezucker verrühren; Limetten auspressen.
Vier geeignete Gläser vorkühlen.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Erdbeer-Flip die Erdbeeren gründlich waschen und die Blätter abzupfen; mit Staubzucker nach Geschmack süßen und einmal aufkochen lassen; danach durch ein feines Sieb streichen und vollständig erkalten lassen.
Joghurt mit Milch und Vanillezucker verrühren; Limetten auspressen.
Vier geeignete Gläser vorkühlen.

Erdbeermark mit Joghurt-Milchgemisch und Limettensaft im Mixer pürieren; die Eiswürfel beifügen und nochmals gut durchmixen.
Den Erdbeer-Flip sogleich in die vorgekühlten Gläser füllen und vor dem Servieren mit Limettenscheiben dekorieren.

 

Kochen & Küche Mai 2000

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