Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 8739
Bewertungen
Erdbeerdessert
Herrlich cremig und fruchtig
Beschreibung der Zubereitung
Für das Erdbeerdessert die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden; die Hälfte mit Staubzucker vermengen und pürieren; die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten; vier Dessertschalen kühl stellen.
Das Erdbeermark mit dem Zitronensaft, den Mandeln und den restlichen Erdbeeren vermengen; falls erforderlich mit noch etwas Zucker verfeinern; danach einige Zeit kühl stellen; sodann nochmals durchmengen und in die vorbereiteten Dessertschalen aufteilen; vor dem Servieren das Erdbeerdessert jeweils mit einem Oberstupfen und gehobelten Mandeln garnieren.
Kochen & Küche Mai 2003
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