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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8739
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Erdbeerdessert

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden; die Hälfte mit Staubzucker vermengen und pürieren; die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten; vier Dessertschalen kühl stellen.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Erdbeerdessert  die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden; die Hälfte mit Staubzucker vermengen und pürieren; die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten; vier Dessertschalen kühl stellen.

Das Erdbeermark mit dem Zitronensaft, den Mandeln und den restlichen Erdbeeren vermengen; falls erforderlich mit noch etwas Zucker verfeinern; danach einige Zeit kühl stellen; sodann nochmals durchmengen und in die vorbereiteten Dessertschalen aufteilen; vor dem Servieren das Erdbeerdessert  jeweils mit einem Oberstupfen und gehobelten Mandeln garnieren. 

 

 

Kochen & Küche Mai 2003

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