Blätterteigröllchen
Blätterteigröllchen – selbst gemachtes Knabbergebäck aus Blätterteig und Oliven
#Rezept-Nr.: 16920
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Essbare Schuhsohlen
Blätterteig mit Vanillecreme
Beschreibung der Zubereitung
Für die "Schuhsohlen" den Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen, Arbeitsfläche mit einem Teil des Zuckers bestreuen und den Teig darauf ca. 3 mm dick ausrollen. Scheiben mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen, diese oval ausrollen (sodass sie in etwa wie Schuhsohlen aussehen, in der Mitte etwas schmäler), mit dem restlichen Zucker bestreuen und auf ein leicht befettetes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Für die Creme aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding bereiten und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen. Den Rum in den Pudding einrühren, Schlagobers aufschlagen und mit dem Pudding verrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen, auf die Hälfte der Gebäckstücke spritzen und mit den übrigen Stücken zusammensetzen, die "Schuhsohlen" bis zum Verzehr kalt stellen.
Rezept: Renate Riedl
Kochen & Küche Juni 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 434
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 48,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 72
mg |
| Fett-Gehalt | 24,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,566
g |
| Protein-Gehalt | 3,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 2 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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