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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10122
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Faschierter Gemüsebraten

Falscher Hase mit Gemüse

Faschierter Gemüsebraten: auch perfekt zur Resteverwertung.

Faschierter Gemüsebraten
Faschierter Gemüsebraten | Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für den faschierten Gemüsebraten zunächst die Zwiebel fein schneiden und goldgelb rösten.
  2. Karotten, gelbe Rüben, Sellerie raspeln und kurz in wenig Wasser dämpfen, danach abseihen.
  3. Alle Zutaten miteinander verkneten, zu einem Stollen formen und diesen in eine Bratfolie füllen, gut verschließen und im Backrohr bei 180 °C 60 Minuten braten.

  4. Den faschierten Gemüsebraten mit Erdäpfelpüree und grünem Salat servieren.

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