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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8242
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Fenchel-Karottensalat

Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden; Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden; Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden; Karotten waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln; Petersilie und Thymian waschen und fein hacken.

Kochen & Küche Februar 2002

Beschreibung der Zubereitung

Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden; Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden; Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden; Karotten waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln; Petersilie und Thymian waschen und fein hacken.

Alle genannten Salatzutaten in einer tiefen Schüssel vermengen und kalt stellen; das Öl mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren; eventuell mit Wasser verdünnen und unter die Salatzutaten mengen; den Salat anrichten und mit getoastetem Weißbrot zu Tisch bringen.

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