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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9095
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Fisch-Cocktail

In die Mitte der Cocktailgläser je 1/2 Zitrone zum Befes­tigen der Holzspieße geben; für die Sauce Joghurt mit gehackter Dille verrühren und in die Gläser geben; aus dem Lachsfilet und Saiblingsfilet je vier Röllchen formen; die Fischröllchen und die Meeresfrüchte in den Gläsern arrangieren.

mit verschiedenen Fischen.

Beschreibung der Zubereitung

In die Mitte der Cocktailgläser je 1/2 Zitrone zum Befes­tigen der Holzspieße geben; für die Sauce Joghurt mit gehackter Dille verrühren und in die Gläser geben; aus dem Lachsfilet und Saiblingsfilet je vier Röllchen formen; die Fischröllchen und die Meeresfrüchte in den Gläsern arrangieren.

Die gewaschenen Paprikaschoten und die Zitronenspalten auf Holzspieße aufspießen; zuletzt die Oliven zugeben und je ein Stück Stangensellerie und einen Dillezweig dazu stecken.

Tipp: Das aufgespießte Gemüse ist ein Vorschlag für ein dekoratives Arrangement - lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Kochen & Küche Februar 2004

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