Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
#Rezept-Nr.: 8030
Bewertungen
Fisch
in Senfsauce
Beschreibung der Zubereitung
1. Für den Fisch in Senfsauce die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in heißer Tafelbutter (1 Esslöffel) braten. Anschließend in eine mit Tafelbutter eingefettete Auflaufform geben.
2. Die Heringsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit klein gehacktem Dill bestreuen. Dann die Heringsfilets mit der Haut nach außen einrollen und auf die Zwiebelschicht in die Auflaufform legen.
3. Für die Soße Pflanzenöl mit Senf, Salz, Zucker und Essig verquirlen.
4. Über die Heringsfilets in der Auflaufform die fertige Soße gießen und die Oberfläche mit den Semmelbröseln bestreuen. Das Ganze dann bei 250°C 25 Minuten im Backofen garen, ohne dass die Oberfläche des Fisches angebräunt wird.
5. Getrennt als Beilage zum Fisch in Senfsauce gekochte Salzkartoffeln servieren.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln
Das Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln ist glutenfrei, laktosefrei und für Diabetiker geeignet. Zudem ist dieses Fischgericht reich an Omega-3-Fettsäuren.
Saiblingsfilet sous vide
Sous-vide-Garen ist das Garen von Fisch, Fleisch oder Gemüse unter Vakuum. Dieses Saiblingsfilet sous vide wird im Wasserbad schonend gegart. Geschmack und Aroma bleiben wunderbar erhalten.
Fischsuppe mit Lachsforelle und Erdäpfeln
Cremige Suppe von der Lachsforelle, verfeinert mit Kartoffeln und Karotten – glutenfrei und reich an Vitamin B12.
Lachsforelle auf Zitronen-Petersilienrahm mit Hollerstrauben
Die Lachsforelle auf Zitronen-Petersilienrahm mit Hollerstrauben ist reich an Vitamin B12 sowie an Omega-3-Fettsäuren.
