Makkaroni-Erbsen-Auflauf
Ein schneller vegetarischer Auflauf mit Makkaroni und Erbsen.
#Rezept-Nr.: 15235
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Fischauflauf
mit Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für den Fischauflauf mit Gemüse die Fischfilets slazen und kochen, den Sud zurückhalten. Gemüse putzen in Salzwasser al dente kochen und ebenfalls den Sud zurückhalten. In eine gut befettete Auflaufform werden abwechselnd Lagen von gekochten Fisch und Gemüse eingeschichtet. Eine leichte Einmach aus Butter und Mehl gießt man mit Gemüse- und Fischsud auf, würzt die dickliche Soße mit Salz, Zitronensaft, rührt den Dotter ein, gießt die Soße über den Fischauflauf mit Gemüse, den man mit geriebenen Parmesan bestreut, mit Butterflocken belegt im Rohr überbäckt.
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