Dinkelherzen
Kleine, saftige Muttertagsherzen aus Dinkelmehl werden die Mütter freuen, denn diese Herzen sind ja mit viel Liebe gebacken, schmecken wunderbar und sind bestens mit süßen und pikanten Beigaben zu
#Rezept-Nr.: 10607
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Fischlaibchen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Fischlaibchen
1. Die Semmeln in Milch einweichen. Das entgrätete, in Stücke geschnittene Fischfleisch und die eingeweichten Semmeln durch einen Fleischwolf drehen (faschieren).
2. Fein geschnittene Zwiebeln (oder Lauch) mit dem in Würfel geschnittenen Speck hell rösten und mit den Gewürzen unter die Fischmasse mengen. 3. Mit Ei, Mehl und Bröseln gut vermischen und aus der Masse Laibchen formen, diese in heißem Butterschmalz knusprig braten. Die Fischlaibchen mit Zitronenscheiben und Kräutern garnier t servieren.
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