Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Für die Fischlocken die Fischstreifen mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Knoblauch und Kräutern würzen. Aus den angegebenen Zutaten einen Teig bereiten, kurz rasten lassen, die Fischstücke in den Teig tauchen und anschließend in heißem Öl goldgelb backen. Für den Oberskren steif geschlagenes Obers mit Salz und Kren würzen, zu den Fischlocken servieren.
Kochen und Küche Dezember 2013, Rezept: Renate Masse, Foto: A. Jungwirth
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 412
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 27.3
g |
Cholesterin-Gehalt | 165
mg |
Fett-Gehalt | 18.9
g |
Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
Protein-Gehalt | 30.1
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | 1,776
g |
Broteinheiten | 2.3
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