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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9773
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Fisolensalat

mit Tomaten und Champignons

Zu diesem Salat passt frisches Baguette. 

Beschreibung der Zubereitung

Für den Fisolensalat mit Tomaten und Champignons die Tomaten in heißes Wasser tauchen, schälen und in 8 Filets teilen; die Fisolen waschen, putzen und kernig kochen; danach in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und in gefällige Stücke schneiden; die Champignons waschen und dünnblättrig schneiden.

 

Die Champignons und die Fisolen auf Tellern arrangieren; den Salat mit den Tomatenfilets umkränzen und mit Tomaten-Olivensalsa marinieren; zuletzt den Fisolensalat mit Tomaten und Champignons mit Kerbelblättchen garnieren.

 

Tipp: Zu diesem Salat passt frisches Baguette. 

 

Kochen & Küche Juli 2006

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